Receta de cosina: Tiramisú

Esta receta proviene de los italianos, rinde para 8 personas, se demora 20 en el procedimiento y 8 de coción .
Lo mejor, es super rica y a todo el mundo le apetese asi que manos a la obra.

Ingredientes: Tiramisú

• 40 gr. de azúcar
• Café fuerte c/n
• 200 cc. de crema de leche
• Esencia de vainilla a gusto
• 4 huevos
• 20 cc. de licor de Anís
• 500 gr. de queso mascarpone
• 24 vainillas
• Azúcar impalpable a gusto
• Cacao amargo c/n
• Menta a gusto 

Preparación:

Bata los huevos con el azúcar a baño maría, hasta que doble el volumen.
Fuera del fuego agregue el mascarpone y continúe batiendo.
Incorpore poco a poco la crema de leche hasta que monte.
Perfume con la esencia de vainilla y el licor.
Moje ligeramente las vainillas en el café caliente.

En una fuente honda, pincele la base con un poco de relleno.
Disponga intercalando las vainillas embebidas con el café y el relleno hasta terminar con relleno.
Espolvoree con cacao amargo y azúcar impalpable.
Decore con hojas de menta.

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