Receta de cocina: Spaguetti al prosciuto

Una receta cien por ciento italiana. Una pasta ideal para acompañar con una buena botella de vino y una música acorde.

Ingredientes: Spaguetti al prosciuto

• 6 tomates enteros bien maduros
• 200 g de jamón tipo Parma.
• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Unos dientes de ajo (al gusto)
• 50 g de hongos porcini
• Sal y pimienta al gusto.
• Queso pecorino o parmesano rayado.
• 200 g aprox. de spaguettis o de otra pasta de su preferencia.
   

Preparación

Ponga a hervir el agua y luego de unos minutos, agregue los spaghettis. Saltee unos minutos el jamón, los hongos (bien lavados) y los ajos.
Lave, pele y corte los tomates bien chiquitos. Añadalos a la cocción.
Cuele los fideos y echelos en la sartén. Remueva bien durante unos minutos.
Sirva los fideos y espolvoree con queso rayado.
 

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