Receta de cocina: Soufleé marinero

Un plato muy sano que contiene todos los nutrientes necesarios para una dieta balanceada.

Ingredientes: Soufleé marinero

• 600g de merluza
• 4 huevos
• 1 vaso de leche
• nuez moscada
• sal y pimienta

Preparación:

Cuece el pescado al vapor entre 6? y 8?. Déjalos enfriar, desmenúzalos y mézclalos con las yemas y la leche tibia. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
A continuación, bate las claras a punto de nieve muy firme y agrégalas a la preparación anterior.
Después, vierte todo en un molde de soufflé ligeramente untado con mantequilla y hornear a 210º durante 30?. En este caso, hay que servir de inmediato.

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