Receta de cocina: Scones tipo confitería

Bizcochos con forma similar a las típicas galletitas, los scones cuenta con un sabor particular que los diferencian del resto.

Resultan una alternativa más que valedera cuando se piensa en merienda o desayuno

Ingredientes:Scones tipo confitería

• 100gr de manteca
• 5 cucharadas de azúcar impalpable
• 1 huevo
• 2 yemas de huevo
• 2 tazas de harina 240grs
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 4 cucharadas de leche
• 1 yema de huevo para pintar

Preparación:

Se bate la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa y se agregan el huevo y las yemas, batiendo bien. Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y se agregan a la preparación anterior alternando con la leche. Se vuelca sobre una tabla enharinada y se amasa ligeramente. Se estira de 2cm. de espesor y se cortan los scones con un cortapastas redondo.
Se colocan sobre una placa ligeramente enmantecada, se pintan con la yema batida y se cuecen en hornos caliente, 12 minutos.

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