Recetas de Cocina: Salsa para Pizzas

Existen muchas variedades de salsa para pizza, debido a que algunas sólo se emplean en determinadas pizzas puntuales. No obstante, hay una receta básica de salsa para pizza que sirve generalmente para todas las pizzas que vayamos a preparar.


Ingredientes: Salsa para pizza

• 500 grs de tomate
• aceite
• sal
• orégano
• pimentón dulce
• ají molido
• pimienta
• 1 diente de ajo (opcional)

Preparación
Pelar los tomates y trozarlos. Colocar en una sartén el aceite a fuego moderado e ir agregando los tomates picados. Mezclar, cuidar que no se friten, sólo hay que rehogarlos. Salar a gusto, agregar los demás condimentos, y cuando caliente agregar un poco de agua, para que la salsa mantenga el espesor.

Luego apagar el fuego y dejar macerar durante 2 horas.

Finalmente sólo utilice la salsa colocándola sobre la masa para pizza.

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