Receta de cocina: Salsa light de ricotta y jamón

Para acompañar pasta de sémola de grano duro (vermichelli, penne rigate,etc). Rinde 2 porciones y es genial para acompañar de buen sabor la dieta liviana.

Ingredientes: Salsa light de ricotta y jamón

• 100 g de ricotta descremada
• 4 fetas de jamón o lomito picadito
• 2 nueces picadas
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Hojas de albahaca o perejil

Preparación:

Picar el diente de ajo y saltarlo con una cucharadita de aceite de oliva en el microondas (durante 1 minuto en la potencia más baja, para que no se queme).
Mezclarlo con la ricotta pisada, las nueces picadas y el jamón.
Espolvorear con las hojas de albahaca trozadas a mano, perejil o ciboulette bien picadito.

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