Receta de cocina: Pollo con salsa y verdolagas

Nueva forma de preparar el pollo con una salsa muy especial.
Sin dudas será una de tus variantes preferidas.

Ingredientes: Pollo con salsa y verdolagas

• 2 cucharadas de aceite de canola
• Piernas de pollo con muslo
• Sal al gusto
• 4 manojos de verdolagas, limpias
• Agua con sal, la necesaria
• Pimienta al gusto
•  Aceite, el necesario
• 2 kg. de tomates verdes
• 1 cebolla fileteada
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 3 dientes de ajo
• 6 chiles morita, asados y remojados
• 2 tazas de caldo de pollo

Preparación:

Separa las piernas de los muslos y espolvorea sal en las piezas de pollo.
En una cacerola dora el pollo, retira y reserva.
Agrega cebolla y acitrona. Añade tomates, chiles y cuece por 20 minutos.
Agrega las verdolagas y cocina hasta que todo esté a punto. Sazona con sal y si se necesita, agrega caldo.
Sirve con pan de elote y frijol.

« Receta Cerdo al curry con coco | Receta Filetes de pescado sobre puré de elote »