Receta de cocina: Pollo al vino
El pollo es una de las aves que más comúnmente vemos en nuestra mesa.
En esta ocasión el vino y los champiñones nos darán un excelente sabor.
Ingredientes: Pollo al vino
- 12 presas de pollo
- 1 taza de vino
- 1 atadito de finas hierbas
- 1 cebolla mediana
- 2 cdas de mantequilla
- 2 cdas de harina
- 5 cdas de leche evaporada
- 100 grs de champiñones
- Sal, pimienta, aceite, orégano
Preparación:
Sazonamos las presas con sal, pimienta y orégano. Ponemos en un recipiente el vino, aceite, harina diluida, leche y el agua de los champiñones. Pasamos las presas por esta mezcla. Doramos en la mantequilla las cebollas.
Luego, ponemos todo junto en una olla, le agregamos los champiñones picados y un ramito de perejil, asi como las presas de pollo. Cocinamos hasta que esté tierno.
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Me gusto la receta y me gustaria prepararla pero necesito saber que tipo de vino se necesita y cuales serian las variantes. Me gustaria impresionar a una amiga con este plato que se ve y sabria sabroso… solo de pensarlo se me hace agua la boca.
Hola Eliaquim,
Generalmente las recetas si no dice es porque es un vino tinto, siempre tratando de que sea del tipo cabernet que va mejor con las comidas.
En cuanto a las variantes seria reemplazar los champiñones por otra verdura de tu preferencia.
Salu2.
Gracias por la informacion, este fin de semana comere algo rico