Receta de cocina: Pepinos rellenos con jamón

Elavorarlos  te lleva 25 minutos. es algo diferente, Pepinos rellenos de jamón, patata y huevo hechos en el horno.
Un platillo que seguramente sorprenderá a tus invitados.

Ingredientes: Pepinos rellenos con jamón

• 4 pepinos gruesos y cortos
• 4 huevos duros
• 400 gr de jamón dulce cortado en daditos
• 2 patatas hervidas
• 4 cucharadas de crema de leche
• 1 cucharadita de mostaza
• Perejil
• Zumo de limón
• Sal
• Pimienta

Preparación:
 
Cortar las patatas en daditos y picar los huevos duros.
Partir los pepinos por la mitad y a lo largo, quitar las pepitas y guardar parte de la pulpa.
Mezclamos bien todos los ingredientes con la pulpa que teníamos reservada y rellenar con esta mezcla los pepinos. Tapar con la otra mitad.
Envolver cada pepino en papel de aluminio ligeramente aceitado y asar al horno durante 15-20 minutos, dánrles la vuelta cada poco tiempo.

« Receta Tortilla esponjosa | Receta Pastel de Arroz Integral »