Receta en la cocina: Pastelitos dulces

En el Río de la Plata, los pastelitos son sinónimo de mate.
Rellenos de dulce de leche, membrillo o boniato y bañados en almíbar, esta receta es una versión moderna y ”haragana”.

Ingredientes: Pastelitos de dulce

• 24 tapitas de masa para empanadas cuadradas de copetín
• 750 g de dulce de membrillo
• Almíbar espeso 

Preparación:

Tomar dos tapitas y rellenar una de ellas, en el centro, con un cubito generoso de dulce de membrillo.
Cerrar este pastelito superponiendo la segunda tapita, pero no haciendo coincidir las puntas, de modo que quede como una estrella rellena de ocho puntas.
Luego pellizcar las puntas hacia arriba dandole forma de flor extraña.
Freír en aceite caliente hasta dorar.

Retirar y escurrir sobre un papel absorbente.

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