Receta de cocina: Pastelillos de cabello

Una merienda distinta, pero no por ello deja de ser deliciosa, con la que deslumbrarás a tus invitados.
La recomendamos para las tardes de inviernos lluviosas, donde el calor de la cocina nos ayuda a sentirnos mas alegres.
 

Ingredientes: Pastelillos de cabello

• 2,5 kg de harina
• 1 kg de manteca de cerdo
• 1 kg de azúcar
• 6 yemas de huevo
• raspadura de limón
• 1/2 l de mistela o 1/2 l de leche
• 25 gr de levadura de Royal o gaseosa

Preparación:

Baten la manteca, el azúcar y las yemas, lo baten bien y le van añadiendo el vino o la leche y la raspadura de limón.
Cuando se ha conseguido una buena mezcla, le echan la levadura y lo baten un poquito más. Hacen unas porciones redondas, le ponen encima el cabello de ángel, y lo tapan con otro pedacito.
Pueden hacerle picos por alrededor. Baten un huevo, y con él los pintan por encima, metiéndolos al horno.

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