Receta de cocina: Pastafrola

La pastafrola es una torta muy común en América del Sur.
La tradicional lleva dulce de membrillo pero también podemos realizarla con dulce de leche.

Ingredientes: Pastafrola

• 800g. de harina
• 400g. de manteca
• 14 cdas. de azúcar
• 6 yemas
• 1 cda. de esencia de vainilla
• 2 cdta. de bicarbonato
• 1Kg. de dulce de membrillo o de batata o dulce de leche
• 1/2 taza de oporto  

Preparación

Preparar la masa. Descansar en heladera.
Estirar las 3/4 de la masa y forrar un molde enmantecado y enharinado
Preparar el relleno pisando con un tenedor el dulce con el oporto (opcional)
Rellenar con esto la masa y cubrir con tiras de masa creando el enrejado.
Llevar a horno por 30 minutos.

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