Receta de cocina: Panqueques Fainá

Los panqueques son concebidos por lo general como postres.
En este caso tenemos una variante salada.

Ingredientes: Panqueques Fainá

• 1 taza de harina de garbanzos.
• 2 cdas de harina de trigo.
• 2 tazas de agua.
• 1 huevo.
• 2 cdas de aceite.
• 1/4 taza de queso rallado.
• Pizca de pimienta.
• 1/2 cdita de sal.
• 1 cda de manteca.

Preparación:

Mezclar la harina de garbanzos con la harina de trigo.
Agregar el agua y el huevo batido.
Luego agregar el aceite, el queso rallado, pimienta y sal. Batir bien esta mezcla y dejar reposar durante media hora. Hacer los panqueques en una sartén untándola al hacer cada uno, con manteca. Hervirlos doblados o arrollados y espolvorear si se desea, con pimienta.

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