Recetas de cocina: Mousse de limón

Ideal para estos días de extremo calor en los que siempre estamos buscando algo que nos refresque y nos deleite con su sabor y que no haga sufrir al bolsillo.

Preparación para 4 porciones.

Ingredientes: Mousse de limón

• 2 limones.
• 1 huevos.
• 1 sobre de gelatina en polvo (200 gr.)
• Azúcar.

Preparación

Exprimimos el jugo de limón y rallamos sus cortezas.
Separamos las claras de las yemas de los huevos y batimos las claras a punto de nieve.
Preparamos la gelatina en un bol pequeño disolviéndola con un poco de agua y vamos añadiendo cuando este templada, el zumo de limón. También le añadimos un poco de azúcar.
A continuación se agrega lentamente las claras batidas.
Por último se coloca el contenido en copas y se envía al refrigerador por unas 5 o 6 horas.

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