Receta de cocina: Matambre al horno

Uno de los platos preferidos de los amantes de la carne.
Ideal para comer frío al día siguiente.

Ingredientes: Matambre al horno

• 1 matambre.
• Leche.
• Sal.
• Perejil.
• Apio.
• Cebolla.
• 1 morrón.

Preparación:

Sacamos el exceso de grasa del matambre, no toda, y le damos un ligero hervor. Luego lo colocamos en asadera, condimentar muy bien y cortamos la cebolla, el apio y el morrón en juliana cubriendo el matambre; espolvoreamos con ajo y perejil picado para luego cubrirlo de leche y llevarlo al horno muy caliente. Servimos acompañado de puré de papas, o papas al horno y boniato.

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