Receta de cocina: Macarrones a los cuatro quesos.

Unos ricos macarrones son idealeas para los almuerzos de domingos.
La variante está en la salsa y en este caso les ofrecemos una rica salsa cuatro quesos.

Ingredientes: Macarrones a los cuatro quesos.

• 400 gramos de macarrones
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 75 gramos de queso parmesano
• 50 gramos de queso emmental
• 50 gramos de queso roquefort
• 50 gramos de queso manchego
• 1 ramita de albahaca fresca
• pimienta negra
• aceite
• sal

Preparación
En una olla con abundante agua hirviendo con sal, cuece los macarrones hasta que estén al dente.
En una sartén con un poco de aceite sofríe los ajos picados y la cebolla, cuando tomen color, agrega la albahaca y saltea durante un minuto.
Ralla el queso emmental y el manchego, trocea el roquefort y haz escamas con el parmesano. Incorpora al sofrito los tres primeros quesos, escurre los macarrones e incorpóralos también, sazona con la pimienta negra recién molida y mezcla bien para que todos los ingredientes se repartan y sirve.
Termina repartiendo sobre los macarrones las escamas de parmesano.

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