Recetas de cocina: Licor de cerezas
Nunca está de más contar con una buena variedad de licores para agasajar invitados o simplemente para darse un gustillo de vez en cuanto.
Si bien este licor tiene un tiempo de reposo prolongado, verán que vale la pena prepararlo.
Ingredientes: Licor de cerezas
- 1/2 kg de cerezas
- 1/2 l de aguardiente
- 250 gr de azúcar
- 1 vaso de agua
Preparación
Tritura las cerezas con sus huesos. Pon la pasta en un cuenco, tapada con una gasa,3 dias.
Pásala a un tarro con el aguardiente y deja macerar dos meses.
Después, añade el almibar hecho con el agua y el azúcar; deja macerar otros dos meses y tamiza.
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