Receta de cocina: Lasaña de Morsilla con pimientos

Es una original y sabrosa receta que al probarla sorprende al paladar. El intenso sabor de la morcilla combinada con los pimientos del piquillo hace que la lasaña tenga un sabor inolvidable y fuerte.

Ingredientes:Lasaña de Morsilla con pimientos

• Placas de pasta para lasaña: 1 paquete
• Morcilla de arroz: 2 grandes
• Piñones: 10 gramos
• Pimientos del piquillo: 1 lata
• Mayonesa: 100 gramos
• Huevos: 2 yemas
• Eneldo fresco: 2 ramitas
• Aceite de oliva: 1 chorrito

Preparación:

Se cuece la pasta en agua hirviendo durante 10m aproximadamente.
Se escurre la pasta y se deja enfriar.
En una sartén al fuego, se hecha un chorrito de aceite y los piñones y se dejan cocer hasta que se doren.
Se incorpora la morcilla, sin piel y desmenuzada y la rehogamos durante 5m a fuego lento.
Se pica el eneldo y se pone en un recipiente junto con la mayonesa y las yemas, se mezcla todo y se reserva.
Se forman capas intercalando la pasta, la morcilla y los pimientos abiertos.
Por ultimo se corona con  una lamina de pasta, se rocía con la mayonesa y se gratina en el horno.

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