Receta de cocina: Isla Flotante al Micro

Un postre exquisito y sencillo de preparar.
Más cuando se prepara con el micro.

Ingredientes: Isla Flotante al Micro

• 1 taza y 6 cdas de azúcar.
• 4 cdas de agua.
• 1 cda de jugo de limón.
• 1/2 cda de vainilla.
• 8 claras.
• 2 cdas de fécula de maíz.

Preparación:

Colocar en budinera de tubo las 6 cdas de azúcar, el agua, el jugo de limón y la vainilla. Llevar al microondas en MAXIMO (HIGH) de 5 a 6 minutos. Acaramelar la budinera, dejar enfriar un poco y pincelar con manteca.
Batir a nieve muy firme las claras y agregar en forma de lluvia la taza de azúcar; continuar batiendo e incorporar la fécula de maíz.

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