Receta de cocina: Helado de yogurt

Para esos días calurosos. Un rico postre para después de las comidas o para comer a media mañana o a media tarde, o refrescándose en la piscina.


Ingredientes: Helado de yogurt

• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 1 taza de fruta fresca picada (fresas, naranja, durazno, frutilla, a elección)
• 1 taza de yogurt de frutilla
• 1/2 taza de crema de leche
• 3 cucharadas de azúcar en polvo

Modo de preparación:

Primero preparamos la gelatina. A la cantidad indicada en el sobre de agua le agregamos 1 cucharada de jugo de limón y mezclamos. Luego agregamos la gelatina y dejamos reposar algunos minutos. Cocinamos a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que la gelatina se haya disuelto por completo y retiramos del fuego.

En una licuadora, colocamos las frutas picadas y el yogurt y batimos, cuidando de que no se licue todo, sino que se mezcle bien pero queden trocitos de frutas. Agregamos de a poco la gelatina y seguimos batiendo suavemente.

Aparte, revolvemos la crema con el azúcar y luego la mezclamos con la preparación anterior. Revolvemos bien y colocamos en recipientes individuales para llevar al congelador.

Al momento de servir, retiramos del congelador, dejamos que se ablande un poco, y colocamos en la licuadora nuevamente. Lo batimos suavemente para que quede cremoso y espeso. Bien frío, decoramos las copas individuales con frutas, duraznos y fresas, y servimos.

« Receta Dulce de Leche casero | Receta Alfajores de Maicena »