Receta de cosina: Helado de vainilla

Si no se posee máquina de helados, colocar la preparación en un recipiente, llevar al congelador y, cada 20 minutos más o menos, retirarlo, pisarlo con un tenedor mezclando bien y volver a congelar.

Ingredientes: Helado de vainilla

• 175 gr. de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 1 cda. de harina
• 500 cc. de leche
• 100 cc. de crema de leche
• 1 cdta. de escencia de vainilla

Preparación:

En una cacerola mezclar las yemas junto con el azúcar y la harina hasta obtener una crema lisa y blanca. Agregar de a poco la leche fría y llevar a fuego moderado.
Cocinar alrededor de 10 minutos hasta que la crema espese, cuidando de que no hierva. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Una vez que la preparación esté fría, agregar la crema de leche junto con la escencia de vainilla y colocar en la máquina de hacer helados.
Llevar al congelador durante 1/2 hora o hasta que la máquina detenga el motor.
 

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