Receta de cocina: Guiso Mixto

Un guiso bien cargado con una buena variedad de carne y los demás elementos que hacen sustancioso a un guiso.

 

Ingredientes: Guiso Mixto

• 150 gr. de panceta ahumada
• 2 cdas de aceite
• 250 gr. de carne de ternera
• 250 gr, de carne de cerdo
• 250 gr. de cebolla
• 2 taza de caldo
• 600 gr. de papas peladas
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cdita de comino
• 1 cda de vinagre
• 1 cda de azúca 

 
Preparación:
 
Dorar la panceta cortada en dados en una cacerola, verter el aceite y dorar la carne de ternera y de cerdo en dados, añadir la cebolla cortada en arandelas finas y saltear por un momento, incorporar el caldo y las papas peladas y cortadas en dados. Tapar la olla y cocinar durante 20 minutos. Condimentar con sal y pimienta a gusto, y el comino, adicionar el vinagre y el azúcar y cocinar por unos minutos más. Retirar y dejar reposar durante 10 minutos.
Servir con rodajas de pan blanco o lácteo.

« Receta Tarteletas de Brócolis | Receta Peceto con salsa criolla »