Receta de cocina: Ensalada de pollo y hongos

Si estás cansado de la clásica ensalada de lechuga y tomate prueba con esta nueva receta a base de pollo. El Oporto es el ingrediente secreto.

Ingredientes: Ensalada de pollo y hongos

• 2 supremas de pollo
• 400gr de Girgolas
• 1 planta de lechuga morada
• 2 plantas de rúcula
• 1 planta de lechuga manteca
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de ciboulette picado
• 2 cucharadas de manteca
• 1 copita de Oporto

Preparación

Lavar las lechugas y cortarlas con la mano. Cortar el pollo en tiras. Limpiar las setas si estuvieran sucias y cortarles el cabito. Calentar una sartén con aceite y agregar el pollo. Dorarlo por ambos lados y agregar las setas y el ajo. Cocinar un minuto más y agregar el oporto. Una vez que este reduzca un poco agregar la manteca fría sin parar de mover la sartén. Colocar el pollo y las girgolas sobre las hojas de lechuga previamente saladas.

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