Receta de cocina: Ensalada a la naranja

Una original combinación de frutas y verduras nos dan esta ensalada, que puede comerse tanto como un plato único de bajas calorías como también de acompañamiento.

Recomendada para los amantes de la cocina agridulce.

Ingredientes: Receta Ensalada a la Naranja

• 1 lechuga
• 1 manojo de berros
• 2 naranjas grandes
• 1 cebolla
• el zumo de media naranja grande o de una pequeña
• 30 g almendras peladas
• 1 cucharada de azucar integral
• albahaca fresca
• pimienta negra recien molida
• 5 cucharadas de aove
• sal.

Preparación:

Picamos fina la cebolla, la colocamos en un tarro con rosca junto con el aceite, el zumo de naranja, el azucar, la pimienta, el sal y las hojas de albahaca troceadas.Agitamos bien y lo dejamos reposar.

Pelamos las naranjas y las cortamos en rodajas finas. Las ponemos en un plato para recoger todo el jugo que vayan soltando. Mezclamos la lechuga picada, los berros, las naranjas y el jugo que hayan soltado y las almendras troceadas
aliñamos y servimos.

Recomendación: preparar el aliño la noche anterior, así toma más sabor.

« Receta Spaguetti con crema de pimiento | Receta Arroz loco »