Receta de cocina: Empanada de queso

Empanada casera de queso ideal como plato único, para acompañar va muy bien una ensalada de col lombarda con salsa de mostaza.

Ingredientes: Empanada de queso

• 200cc. nata liquida
• 1 paquete de queso rallado 4 quesos
• 1 paquete de mozzarella rallada
• 4 lonchas de bacon en tiras
• 1 cebolla
• 2 laminas de hojaldre
• 2 cucharadas de aceite
• sal al gusto
• la yema de un huevo

Preparación:
 
Poner en una sarten con el aceite la cebolla picada y el bacon en tiras hasta que la cebolla este transparente.
En un bol mezclar todos los quesos, la nata el sofrito de cebolla y bacon, sazonarlo todo al gusto y mezclar bien.
Extender una lamina de masa de hojaldre en una placa de horno previamente untada con un poco de mantequilla o aceite para que no se pegue, echar la mezcla sobre la lamina, luego tapar todo con la otra lamima de hojaldre y pellizcar los bordes para que no se salga el relleno, pintar con la llema del huevo para darle color y brillo.
Meter en el horno precalentado a 200º media hora, despues poner el grill otra media hora y listo!

« Receta Pimientos rellenos con arroz y atún | Receta: Crepes de espinaca con cangrejo al curry »