Receta de cocina: Croissants rellenos

Los croissants son uno de los bizcochos preferidos por el común denominador de la gente.
Más aún cuando como en este caso en su interior cuentan con un relleno apetitoso.
 

Ingredientes: Croissants rellenos

• 8 croissants pequeños( o 4 de tamaño normal)
• 1/2 vaso de leche evaporada
• 100 gr. de champiñones
• 2 pechugas de pollo
• 50 gr. de mantequilla
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de harina de maíz
• sal
• aceite
• pimienta.

Preparacion:

Asa las pechugas en la mantequilla y un poco de aceite. Deshuésalas y desmenúzalas.

En la misma grasa rehogar la harina de maíz y antes de que tome color, añadir los champiñones troceados. Cocer unos minutos, salpimentar y verter la leche evaporada. Agregar el pollo y dejarlo cocer 3-4 minutos, sin dejar de remover.

Abrir los croissants por la mitad, procurando que no se rompan y rellenarlos con la preparación anterior. Pintarlos con la yema de huevo y dorarlos unos minutos a horno fuerte.
 

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