Receta de cocina: Churrasco Criollo

Comer un rico churrasco siempre invita.
Más cuando el mismo es condimentado como en esta ocasión.

Ingredientes : Crema de atun

• Churrascos 3/4 kg
• Papas 1 kg
• Tomates 2
• Cebolla grande
• Pimiento rojo 1
• Aceite 1/2 taza
• Caldo de carne 1 cucharon
• Perejil picado
• Sal y pimienta

Preparacion:

Salpimentar de antemano los churrascos de los 2 lados. Cortar la cebolla y el pimiento en aros finos, y el tomate y las papas peladas en rodajas no muy gruesas. Poner a calentar en una olla la media taza de aceite. Retirar la olla del fuego. Acomodar una capa de churrascos, poner encima una capa de rodajas de papas, otra de aros de pimiento y cebolla y otra de tomates.
Echar un poco de perejil picado y salpimentar. Hacer mas capas de la misma manera hasta ocupar toda la olla. Echar por encima el cucharon de caldo. Cocinar a fuego fuerte por 10 minutos; despues bajar el fuego a minimo y seguir cocinando hasta que las papas esten tiernas (para entonces,el resto deberia de estar cocido).

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