Receta de cocina: Chesse Cake

El pastel de queso es uno de los postres más aplaudidos por los comenzales.
Un postre que siempre te va a dejar bien parada.

Ingredientes: Chesse Cake

• 100 grs manteca
• 1/4 k galletitas maría
• Jugo de limón
• 1/4 k queso crema
• 1/4 k ricota
• 100 grs azúcar
• Merengues de 2 claras
• 1/4 lt crema de leche
• 14 grs gelatina sin sabor
• Ralladura de limón

Procedimiento:

Masa: moler las galletitas y mezclar con la manteca derretida, poner en el fondo de la tortera, aplastarlo bien y ponerlo en la heladera.
Relleno: mezclar los quesos con el azúcar, y la ralladura. Disolver la gelatina en el jugo de 1 limón e incorporar a la preparación anterior.
Luego en forma envolvente mezclar la crema y el merengue.
Se vuelca en la tortera y se lleva a la heladera por unas horas.
Se riega con salsa de frutillas

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