Receta de cocina: Carne al pastor

Una carne no siempre debe ser preparada a la plancha.
Veamos una forma original de preparar la carne.

Ingredientes: Carne al pastor

• 1 taza de jugo de naranja
• 1 cebolla
• 1 ramito de cilantro
• 1 taza de piña en almibar
• ½ naranja
• ½ taza de aceite de maiz
• ½ cda de comino
• ½ cda de clavo
• ½ cda de canela
• ½ cda de pimienta negra
• ½ cda de tomillo
• ½ cda de oregano
• 1½ cda de ajo en polvo
• 10 chiles guajillos
• ½ taza de vinagre
• 1 lb carne de puerco de pierna o paleta

Preparación:

Se cocen los chiles guajillos, se enfria y se muele con las especies y la piña. Se corta la carne en cuadritos pequeños. Se mezcla todo. Se pone a cocinar con un poquito de aceite. Se sirve con cebolla y cilantro.

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