Receta de cocina: Buñelos

Ricos y sencillos, otra de los preferidos para los días de lluvia y frío en casa.

Ingredientes: Buñelos

• Harina 2 tazas
• Huevo 1
• Leche 1/4 taza
• Clavos de Olor 3
• Mantequilla ó Margarina 1/3 barra
• Raja de Canela 1
• Sal 1 pizca
• Aceite suficiente para freír
• Piloncillos 2 medianos
• Agua 1/2 litro

Preparación:

Como se prepara Buñuelos: Batir la mantequilla con una pizca de sal y el huevo. Incorporar la harina y agregar leche hasta formar la masa. Reposar 40 minutos. Hacer bolitas con la masa y extender con el rodillo hasta que tenga la forma de una tortilla delgada. Reposar 10 horas. Se fríen en aceite caliente hasta que se doren y escurrir.

Como se prepara Miel Para Buñuelos: Hervir los piloncillos y agregarles el clavo y canela hasta que se desintegren. Al servir bañarlos con la miel.

Opcional: espolvorear azúcar con canela molida.

« Receta Cocadas | Receta Paté de palta »