Recetas de cocina: Arroz crocante

El arroz es quizàs el platillo más sencillo de preparar. Sin embargo no todos conocen este arroz crocante, ideal para días con poco presupuesto.
Ingredientes: Arroz crocante

• 1 taza de arroz doble.
• 2 tazas de leche.
• 2 cdas de manteca.
• 3 cdas de queso rallado.
• 1 huevo.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Hervir el arroz en abundante agua con sal 5 minutos, colarlo, agregarle la leche y continuar la cocción hasta que esté al dente. Retirarlo del fuego y agregarle, sal, pimienta a gusto, la manteca y el queso y el huevo ligeramente batido. Volcarlo en una fuente para horno y cocinar hasta dorar.
Acompañar con salchichas o huevos duros, pochés o fritos a gusto.

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