Receta de cocina: Arroz con leche

Típico postre de origen español pero de mucha aceptación por América del Sur.
El aroma a canela es fundamental para asegurarnos de que el plato cautive a todos.
 

Ingredientes: Arroz con leche 

• 250 grs. de arroz.
• 400 grs. de azúcar.
• 2 litros de leche natural.
• 1 limón.
• Canela en rama y molida.

Preparación
Poner al fuego una cazuela con la leche y echar el arroz. Remover todo mientras se va cociendo. Cuando la leche empiece a hervir echar la corteza del limón y el palo de canela. Cuando el arroz esté bien cocido, añadir el azúcar y seguir removiendo, para evitar que se pegue. Mantener cociendo hasta que espese.
Pasar el arroz a una fuente, sacarle la corteza de limón y la canela en rama y dejarlo enfriar, incluso se puede meter en el refrigerador.
Cuando esté frío, espolvorear por encima con la canela en polvo.

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