Ingredientes

• Harina
• Huevo
• Aceite
• Sal
• Agua
• Miel

Elaboración

Hacer una papilla bien espesa con harina, huevo batido, aceite frito y frío, sal y agua en las cantidades que vaya pidiendo.
De ella tomar una pequeña cantidad y extenderla, sobre un mármol o mesa espolvoreada de harina, con unrodillo de madera o una botella hasta dejar una fina lámina.
Se corta en forma de hojuela y a la sartén, con aceite a punto de fritura, hasta que tomen un bonito color de oro viejo.
Escurrirlas y ponerlas en una fuente.
Bañarlas, ligeramente, con un perfumado chorrillo de miel.

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