Cada país y región, cada ciudad, tiene su propio recetario, con los platos típicos del lugar, los ingredientes más comúnmente usados, los vinos y tragos, etc. En el caso de Egipto, el país de las pirámides y los faraones, la comida típica es muy variada y sabrosa, y se observan influencias de la gastronomía mediterránea, africana y árabe.
Las entradas (mezze) se caracterizan por ser de una variedad de platos fríos de procedencia oriental. Entre ellas se destacan las mezze cuyo principal ingredientes son las verduras y hortalizas, como el Tabbouleh (ensalada de perejil y sémola de trigo de sabor ácido), Baba Ghannoush (Puré de berenjenas con ajo), Sambousek (empanadas de verdura), Hummus Bi Tahina (garbanzos en puré con pasta de sésamo), Betingan (rodajas de berenjena adobadas). Pero también hay un lugar especial para las entrantes de carnes, como la Kobeiba (carne, pescado y nueces) o Kibbeh (albóndigas de carne de cordero frita y sémola de trigo). » Continuar leyendo →
Hoy en 
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Una receta fácil y rápida de realizar, y muy sabrosa, ideal para preparar en estas fiestas de fin de año. La mesa se lucirá, a los comensales les encantará, y es una buena forma de terminar el año con un rico plato, pero sin cansarse en la cocina.
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